Pizza fresca libre de gluten

Esta pizza sin gluten seguro que se convertir谩 en la favorita de la familia

Rinde: 2 porciones

Ingredientes

  • 200g de harina sin gluten
  • 陆 sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 7g de levadura seca
  • 1 cucharada de romero picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 125-150ml de agua caliente
  • Tarro de 210g de cobertura de tomate bruschetta (usamos Napolina)

Sugerencias para la cubierta de la pizza

  • 140g de mozzarella , en rodajas gruesas
  • 陆 aguacate , rebanado grueso
  • tomate cherry , reducido a la mitad
  • 4 lonchas de jam贸n de Parma
  • 4 rebanadas de jam贸n
  • aceite de oliva
  • vinagre bals谩mico

Preparaci贸n

Calentar el horno a 220掳C. Poner la harina, la sal, el aceite de oliva, la levadura, el romero y la pimienta en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que se mezclen bien. Con el motor en marcha, a帽adir suficiente agua para que la harina se convierta en una masa blanda, pero no pegajosa. Col贸quela sobre una mesa limpia y am谩sela hasta que se junte.

Dividir la masa por la mitad. Si s贸lo tienes un estante en el horno y est谩s cocinando por lotes, envuelve una mitad en film transparente. Extienda cada mitad directamente sobre las hojas de hornear ligeramente aceitadas en pizzeras muy delgadas de 25 cm. No formar un borde. Extienda la cobertura de tomate sobre cada trozo de masa, casi hasta el borde. Dejar reposar durante 15 minutos. Hornee en el horno caliente durante 12-15 minutos o hasta que la masa est茅 crujiente.

Sirvela caliente. Pasa los ingredientes y deja que cada comensal prepare su propia pizza.

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