Pizza sin Horno

Esta pizza súper saludable se cocina en una sartén, lo que la convierte en la comida perfecta para el campamento.

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

  • 225g de harina con levadura
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, más un extra para freír.

Para la cubierta:

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla , en rodajas
  • 3 dientes de ajo , aplastados
  • Envase de 250g de tomates cherry, cortados por la mitad.
  • 4 cucharadas de puré de tomate
  • un puñado de hojas de albahaca fresca, picadas
  • 50g de cheddar , rallado

Preparación

Calienta el aceite en una sartén, luego agrega la cebolla y el ajo y cocina por 5 minutos. Añadir los tomates y la pastilla, y cocer a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que los tomates estén blandos. Retirar del fuego, añadir la albahaca, sazonar y dejar enfriar.

Ponga la harina en un tazón. Haz un pozo en el centro, añade el aceite de oliva y luego 6-7 cucharadas de agua caliente o suficiente para hacer una masa suave. Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada y extenderla para que quepa en una pizzera de 22 cm o hacer 2 pequeñas. Calentar un poco de aceite de oliva en la sartén, luego presionar la masa en la sartén y cocinar a fuego medio durante 8-10 minutos o hasta que la base esté dorada.

Calienta la sarten a temperatura ambiente. Esparcir la base de la pizza con la salsa de tomate, poner el queso y asar hasta que se haya derretido y la base esté dorada en los bordes. Servir inmediatamente.

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